Vegan New year

My new year dinner

Nytår er som regel ikke en meget stor fest for mig, men uanset hvad så holder jeg af at, lave mad og prøve nye opskrifter. Så når der er den mindste mulighed, for at gøre lidt ekstra ud af maden så tager den.

Nytår er derfor ingen undtagelse og jeg håber derfor I vil nyde inspirationen.

Til forret fik vi Vegan Ravioli med hj. lavet tomatsovs og koriander

 på en bund af spinatblade.

Til hovedret fk vi Vegan Summer Rolls med peanutbutter dressing. Smagte vidunderligt.

De var fyldt med Mango, koriander, peberfrugt, agurk og soyapølser.

Vegan Christmas

My christmas dinner and dessert

Så i år var mit første år som 100% veganer i julen, men havde dog prøvet opskrifterne før.

Men jeg vil i dette indlæg dele min julemiddag med billeder. Nyd det :)

Til hovedret fik jeg Mock Duck Wok. Mock duck er Seitanstykker, som man kan købe i asiatiske butikker eller over nettet. Og som I også kan se kartofler og en salat beståene af: grønkål, rødkål, granatæble,peberfrugter,valnødder, koriander,persille og krydderiblanding på tube.

Og til dessert blev det selvfølgelig Ris ala mande med varm kirsebærsovs.
Ris ala manden lavede jeg på soya vanilije mælk, friske vaniljestænger og grødris. Kirsebærsovsen var købt - lidt nemt skal det jo være hihi.

Håber I havde en god jul og et godt nytår :)